従業員の心がほっこりする接客態度と、あたたかい言葉
不思議と店に居座りたくなる、そんなムードを出す居酒屋の秘密
なぜかというと、みなさん、あるお店に入った途端、なんか、いやあ~な感じがしたことがありません?どうしたわけか知らないけれど、いたたまれなくなって、買いたい商品を買ったら、すぐそのお店から出たくなってしまうとか。これを「アワビとり現象」というらしいのですが……。海女さんがアワビをとったら、すぐ、海面に上がってくるという、アレです(笑)。
このアワビとり現象は、お店の人から出るなんか、いやあ~なムードが原因らしいんですね。幸がすごく居心地がいいのは、幸ではたらいている人たちがなんとなく、いいムードを出しているからだと思います。私の席には主に新人のカオリちゃんが料理やお酒を運んできてくれたのですが、彼女が現われると、なぜか、心がほっこりして、やさしい気持ちになってしまいました。もちろん、女将の佐知子さんも、いわずもがな。幸の玄関脇に書いてあった、この、あったかあ~い言葉そのもののムードをかもし出していました。
いらっしゃい!幸へようこそ、たんと呑んでたんと喰ってたあんと笑って…。今夜の大切な一時を精一杯楽しんで。幸がちょっぴりお手伝い11人は右脳で心を読むPH私が通された二階のお座敷には、大きな窓がありました。「この窓のガラスは、年に一度の花火大会のため入れたものなんですよ」佳明さんは、そう説明してくれました。残念ながら、私がうかがった日は花火大会の開催日ではなかったけれど、窓からはキレイな満月が見えました。焼酎のグラスに入った氷もお月さんと同じでまあるくて、料理もおいしいし、ここではたらく人のムードもいい、それから、佳明さんのお話もよかったです。
仕事上のお付き合いの方とは新橋 女子会の居酒屋を利用することが多いです。気さくな雰囲気がお互いの親密感を増しますし、お部屋に仕切ってあることで、ある程度の商談も可能です。
イタリアのバルのようなお店がいっぱいできています。池袋 女子会には、おしゃれなお店がたくさんあるから、デートのときにぜひ利用したいですね。
何となくいいムードは、楽しくて、しあわせな人じゃないと出せないんですよ。だから、(幸のみなさんのしあわせ感がどこから出てくるのかなあ……)そんなことを考えながらお話をしていたのですが、少しずつ謎がとけてきました。その突破口を開いたのは、居酒屋甲子園で幸と岡むらのみなさんが披露してくれた踊りのことが話題にのぼったときでした。
出会いの奇跡は宝物「あの踊りよかったですよ。太鼓をたたいていた男性の唄もよかったし。十分、楽しませてもらいましたよ」私がそういうと、佳明さんは、「ああ、夢唄ですね。あれは、太鼓たたいていた子がつくったんですよ。入場の曲やカミさんがあいさつしていたときにバック流れた曲も、全部、あいつがつくったんです。
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2012/11/10 店のコンセプトを更新しました。
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